Restaurant Le Park 45 – Cannes

Un des restaurants sympathiques de Cannes, avec sa terrasse et son grand jardin s’ouvrant sur la mer c’est le Park 45, dans l’enceinte du Grand Hôtel. En cuisine, Hervé Busson signe d’agréables partitions culinaires en fonction des saisons. Un registre culinaire sympathique et des recettes pensées autour des terroirs, dans un registre « mi-classique, mi-moderne », Hervé Busson fait plaisir. Ainsi la gastronomie joue les belles saveurs. Au passage, on apprécie aussi les sélections bien inspirées du sommelier du Park 45 . Au dessert, c’est la pâtissière qui prend la main avec panache, entre sorbets et ganaches, et côté service, l’équipe de salle s’assure avec sourire du bien-être de la clientèle.