Au Vieux Moulin

Niché au Nord de l’Alsace, le restaurant de Séverine et Eric Laghi vous accueille en toute convivialité. Prés de la cheminée ou autour du pôele en faïence, l’esprit chaleureux est de mise. Cuisine authentique purement Alsacienne et gastronomie française sont les musts du Vieux Moulin. Eric Laghi est un chef amoureux des produits locaux. Ils les travaille avec passion. S’inspirant des saisons, il propose une cuisine gourmande de terroir. On aime sans modération sa fameuse bouchée à la reine qui lui a valu une médaille d’or en 2012, ainsi que son foie gras d’Alsace qui fût élu meilleur foie gras des restaurateurs en 2009. Ce fidèle des traditions excelle aussi avec sa tarte flambée au feu de bois. Notre coup de cœur: le foie gras d’oie poêlé aux pommes caramélisées. Côté accueil et service, c’est Séverine Laghi qui met les convives « aux petits oignons ». Une table très accueillante et chaleureuse. (Lire l’article dans le magazine Références Hôteliers)